Nauki o Żywności i Żywieniu

Pobierz zawartość działu Nauki o Żywności i Żywieniu w formacie Microsoft Excel

Brzozowska Anna (red.)
Składniki mineralne w żywieniu człowieka
ISBN 83-7160-284-7,   Wyd. 2, 2003, s. 113, cena 11.50 zł | Więcej >>  Zamów 
Brzozowska Anna, Gawęcki Jan (red.)
Woda w żywieniu i jej źródła
ISBN 978-83-7160-486-7,   Wyd. 1, 2008, s. 148, cena 18.00 zł | Więcej >>  Zamów 
Chojnacka Romana, Przytuła Jolanta, Swulińska-Katulska Aleksandra, Zdrojewska Jolanta
Dynia na 50 sposobów
ISBN 978-83-7160-509-3,   Wyd. 1, 2008, s. 50, cena 14.00 zł | Więcej >>  Zamów 
Czarnocińska Jolanta
Wpływ diet zestawionych z produktów preferowanych przez dziewczęta w okresie dojrzewania na wybrane wskaźniki stanu odżywienia w badaniach na szczurach
Zesz. Nr 398, 2009, s. 95, cena 20.00 zł | Więcej >>  Zamów 
Danyluk Bożena
Sterowanie procesem pasteryzacji konserw mięsnych na podstawie nowego modelu wyznaczania stopni letalności
Zesz. Nr 385, 2007, s. 93, cena 15.00 zł  Zamów 
Danyluk Bożena, Pyrcz Jan, Kowalski Ryszard
Konserwy mięsne. Wybrane zagadnienia z technologii mięsa.
ISBN 83-7160-438-6,   Wyd. 1, 2006, s. 58, cena 12.50 zł | Więcej >>  Zamów 
Domagała Alojzy, Gawrysiak-Witulska Marzena
Użytkowanie energii i wody w zakładach przemysłu spożywczego. Przykłady i zadania
ISBN 83-7160-000-3,   Wyd. 1, 1996, s. 178, cena 2.50 zł | Więcej >>  Zamów 
Flaczyk Ewa, Korczak Józef (red.)
Towaroznawstwo wybranych produktów spożywczych. Przewodnik do ćwiczeń
ISBN 83-7160-361-4,   Wyd. 1, 2004, s. 209, cena 20.00 zł | Więcej >>  Zamów 
Gajewska-Szczerbal Hanna
Opakowania jednostkowe i urządzenia pakujące w przemyśle mięsnym. Wybrane zagadnienia z technologii mięsa
ISBN 83-7160-371-1,   Wyd. 1, 2004, s. 78, cena 6.00 zł | Więcej >>  Zamów 
Gawęcki Jan (red.)
Białka w żywności i żywieniu
ISBN 83-7160-316-9,   Wyd. 2, 2003, s. 110, cena 11.50 zł | Więcej >>  Zamów 
Gawęcki Jan (red.)
Prawda o tłuszczach
ISBN 83-907366-1-6,   Wyd. 1, 1997, s. 78, cena 8.00 zł | Więcej >>  Zamów 
Gawęcki Jan (red.)
Witaminy
ISBN 83-7160-261-8,   Wyd. 2, 2002, s. 106, cena 13.00 zł | Więcej >>  Zamów 
Gawęcki Jan (red.)
Współczesna wiedza o węglowodanach
ISBN 83-7160-248-0,   Wyd. 2, 2001, s. 122, cena 11.50 zł | Więcej >>  Zamów 
Gawęcki Jan (red.), Libudzisz Zdzisława
Mikroorganizmy w żywności i żywieniu
ISBN 978-83-7160-585-7,   Wyd. III, 2010, s. 147, cena 18.00 zł | Więcej >>  Zamów 
Gawęcki Jan, Baryłko-Pikielna Nina (red.)
Zmysły a jakość żywności i żywienia
ISBN 978-83-7160-448-5,   Wyd. 1, 2007, s. 192, cena 16.00 zł | Więcej >>  Zamów 
Jankiewicz Mieczysław, Kędzior Zenon (red.)
Metody pomiarów i kontroli jakości w przemyśle spożywczym i biotechnologii
ISBN 83-7160-317-7,   Wyd. 2, 2003, s. 554, cena 18.00 zł | Więcej >>  Zamów 
Kijowski Jacek, Cegielska-Radziejewska Renata (red.)
Kontrola zagrożeń żywności auditowanym i certyfikowanym systemem ISO 22000/HACCP
ISBN 978-83-7160-514-7,   Wyd. 2 poszerz., 2008, s. 193, cena 41.00 zł | Więcej >>  Zamów 
Konieczny Piotr, Uchman Waldemar
Zakład mięsny a środowisko naturalne
ISBN 83-7160-077-1,   Wyd. 1, 1997, s. 58, cena 4.50 zł | Więcej >>  Zamów 
Nogala-Kałucka Małgorzata (red.)
Analiza żywności. Wybrane metody oznaczeń jakościowych i ilościowych składników żywności
ISBN 978-83-7160-575-8,   Wyd. I, 2010, s. 126, cena 21.00 zł | Więcej >>  Zamów 
Pruska-Kędzior Anna
Zastosowanie metod reologii fenomenologicznej do kwantyfikacji właściwości lepkosprężystych glutenu pszennego
Zesz. Nr 373, 2006, s. 141, cena 24.00 zł  Zamów 
Pyrcz Jan (red.)
Wędliny surowe
ISBN 83-7160-039-9,   Wyd. 1, 1996, s. 66, cena 4.00 zł | Więcej >>  Zamów 
Stangierski Jerzy
Kształtowanie jakości funkcjonalnej drobiowego preparatu miofibryli z zastosowaniem transglutaminazy
Zesz. Nr 402, 2009, s. 123, cena 20.00 zł  Zamów 
Stasińska Bożena, Lampart-Szczapa Eleonora, Mossor Grażyna
Biochemia. Przewodnik do ćwiczeń
ISBN 83-7160-245-6,   Wyd. 3, 2001, s. 89, cena 5.00 zł | Więcej >>  Zamów 
Trojanowska Krystyna, Giebel Helena, Gołębiowska Barbara
Mikrobiologia żywności
ISBN 978-83-7160-536-9,   Wyd. 4, 2009, s. 157, cena 18.00 zł | Więcej >>  Zamów 
Uchman Waldemar (red.)
Substancje dodatkowe w przetwórstwie mięsa
ISBN 978-83-7160-497-3,   Wyd. 2 uzup. i poszerz., 2008, s. 320, cena 38.00 zł | Więcej >>  Zamów 
Znaleziono 25 pozycji