Nauki o Żywności i Żywieniu

Pobierz zawartość działu Nauki o Żywności i Żywieniu w formacie Microsoft Excel

Brzozowska Anna (red.)
Składniki mineralne w żywieniu człowieka
ISBN 83-7160-284-7,   Wyd. 2, 2003, s. 113, cena 12.50 zł | Więcej >>  Zamów 
Brzozowska Anna, Gawęcki Jan (red.)
Woda w żywieniu i jej źródła
ISBN 978-83-7160-486-7,   Wyd. 1, 2008, s. 148, cena 19.00 zł | Więcej >>  Zamów 
Chojnacka Romana, Przytuła Jolanta, Swulińska-Katulska Aleksandra, Zdrojewska Jolanta
Dynia na 50 sposobów
ISBN 978-83-7160-509-3,   Wyd. 1, 2008, s. 50, cena 15.00 zł | Więcej >>  Zamów 
Czarnocińska Jolanta
Wpływ diet zestawionych z produktów preferowanych przez dziewczęta w okresie dojrzewania na wybrane wskaźniki stanu odżywienia w badaniach na szczurach
Zesz. Nr 398, 2009, s. 95, cena 22.00 zł | Więcej >>  Zamów 
Danyluk Bożena, Pyrcz Jan, Kowalski Ryszard
Konserwy mięsne. Wybrane zagadnienia z technologii mięsa.
ISBN 83-7160-438-6,   Wyd. 1, 2006, s. 58, cena 14.00 zł | Więcej >>  Zamów 
Domagała Alojzy, Gawrysiak-Witulska Marzena
Użytkowanie energii i wody w zakładach przemysłu spożywczego. Przykłady i zadania
ISBN 83-7160-000-3,   Wyd. 1, 1996, s. 178, cena 3.00 zł | Więcej >>  Zamów 
Flaczyk Ewa, Korczak Józef (red.)
Towaroznawstwo wybranych produktów spożywczych. Przewodnik do ćwiczeń.
ISBN 978-83-7160-604-5,   Wyd. II uzup., 2010, s. 242, cena 28.00 zł | Więcej >>  Zamów 
Gajewska-Szczerbal Hanna
Opakowania jednostkowe i urządzenia pakujące w przemyśle mięsnym. Wybrane zagadnienia z technologii mięsa
ISBN 83-7160-371-1,   Wyd. 1, 2004, s. 78, cena 6.00 zł | Więcej >>  Zamów 
Gawęcki Jan (red.)
Białka w żywności i żywieniu
ISBN 83-7160-316-9,   Wyd. 2, 2003, s. 110, cena 12.50 zł | Więcej >>  Zamów 
Gawęcki Jan (red.)
Prawda o tłuszczach
ISBN 83-907366-1-6,   Wyd. 1, 1997, s. 78, cena 8.50 zł | Więcej >>  Zamów 
Gawęcki Jan (red.)
Witaminy
ISBN 83-7160-261-8,   Wyd. 2, 2002, s. 106, cena 14.50 zł | Więcej >>  Zamów 
Gawęcki Jan (red.)
Współczesna wiedza o węglowodanach
ISBN 83-7160-248-0,   Wyd. 2, 2001, s. 122, cena 12.50 zł | Więcej >>  Zamów 
Gawęcki Jan (red.), Jeszka Jan (red.)
Energia w żywności i żywieniu
ISBN 978-83-7160-577-2,   Wyd. 1, 2010, s. 132, cena 19.00 zł | Więcej >>  Zamów 
Gawęcki Jan (red.), Libudzisz Zdzisława
Mikroorganizmy w żywności i żywieniu
ISBN 978-83-7160-585-7,   Wyd. III, 2010, s. 147, cena 19.00 zł | Więcej >>  Zamów 
Gawęcki Jan, Baryłko-Pikielna Nina (red.)
Zmysły a jakość żywności i żywienia
ISBN 978-83-7160-448-5,   Wyd. 1, 2007, s. 192, cena 18.00 zł | Więcej >>  Zamów 
Gawęcki Jan, Roszkowski Wojciech
Od norm żywieniowych do marketingu żywności
ISBN 978-83-7160-610-6,   Wyd. I, 2011, s. 134, cena 22.00 zł | Więcej >>  Zamów 
Jankiewicz Mieczysław, Kędzior Zenon (red.)
Metody pomiarów i kontroli jakości w przemyśle spożywczym i biotechnologii
ISBN 83-7160-317-7,   Wyd. 2, 2003, s. 554, cena 19.00 zł | Więcej >>  Zamów 
Konieczny Piotr, Uchman Waldemar
Zakład mięsny a środowisko naturalne
ISBN 83-7160-077-1,   Wyd. 1, 1997, s. 58, cena 5.00 zł | Więcej >>  Zamów 
Nogala-Kałucka Małgorzata (red.)
Analiza żywności. Wybrane metody oznaczeń jakościowych i ilościowych składników żywności
ISBN 978-83-7160-575-8,   Wyd. I, 2010, s. 126, cena 22.00 zł | Więcej >>  Zamów 
Pruska-Kędzior Anna
Zastosowanie metod reologii fenomenologicznej do kwantyfikacji właściwości lepkosprężystych glutenu pszennego
Zesz. Nr 373, 2006, s. 141, cena 27.00 zł  Zamów 
Pyrcz Jan (red.)
Wędliny surowe
ISBN 83-7160-039-9,   Wyd. 1, 1996, s. 66, cena 4.00 zł | Więcej >>  Zamów 
Reguła Julita
Wykorzystanie suszu boczniaka ostrygowatego (Pleurotus ostreatus) i wybranych produktów zbożowych z jego dodatkiem w prewencji i terapii zaburzeń gospodarki lipidowej ustroju
Zeszyt nr 421, 2011, s. 98, cena 17.50 zł  Zamów 
Rudzińska Magdalena
Produkty termicznej i oksydacyjnej degradacji steroli w układach modelowych i tłuszczach spożywczych
Zeszyt 430, 2011, s. 102, cena 18.50 zł  Zamów 
Ryniecki Antoni
Suszenie konwekcyjne - badanie kinetyki i bilansu masy
ISBN 978-83-7160-636-6,   Wyd. I, 2011, s. 17, cena 6.50 zł | Więcej >>  Zamów 
Ryniecki Antoni
Suszenie konwekcyjne o działaniu ciągłym
ISBN 978-83-7160-634-2,   Wyd. I, 2011, s. 19, cena 6.50 zł | Więcej >>  Zamów 
Ryniecki Antoni
Termodynamika powietrza wilgotnego pod stałym ciśnieniem 1 bara w temperaturze 0-100 C
ISBN 978-83-7160-635-9,   Wyd. I, 2011, s. 21, cena 6.50 zł | Więcej >>  Zamów 
Ryniecki Antoni, Lehmann Stanisław
Badania obiegu chłodniczego chłodziarki sprężarkowej
ISBN 978-83-7160-637-3,   Wyd. I, 2011, s. 15, cena 6.50 zł | Więcej >>  Zamów 
Ryniecki Antoni, Wawrzyniak Jolanta
Złożony ruch ciepła w stanie nieustalonym w żywności o niejednorodnym składzie
ISBN 978-83-7160-638-0,   Wyd. I, 2011, s. 21, cena 6.50 zł | Więcej >>  Zamów 
Ryniecki Antoni, Zamiara Michał
Destylacja i rektyfikacja cieczy dwuskładnikowych
ISBN 978-83-7160-639-7,   Wyd. I, 2011, s. 29, cena 7.50 zł | Więcej >>  Zamów 
Stangierski Jerzy
Kształtowanie jakości funkcjonalnej drobiowego preparatu miofibryli z zastosowaniem transglutaminazy
Zesz. Nr 402, 2009, s. 123, cena 22.00 zł  Zamów 
Stasińska Bożena, Lampart-Szczapa Eleonora, Mossor Grażyna
Biochemia. Przewodnik do ćwiczeń
ISBN 83-7160-245-6,   Wyd. 3, 2001, s. 89, cena 5.50 zł | Więcej >>  Zamów 
Trojanowska Krystyna, Giebel Helena, Gołębiowska Barbara
Mikrobiologia żywności
ISBN 978-83-7160-536-9,   Wyd. IV, 2009, s. 157, cena 19.00 zł | Więcej >>  Zamów 
Uchman Waldemar (red.)
Substancje dodatkowe w przetwórstwie mięsa
ISBN 978-83-7160-497-3,   Wyd. 2 uzup. i poszerz., 2008, s. 320, cena 40.00 zł | Więcej >>  Zamów 
Znaleziono 33 pozycje