978-83-7160-536-9.jpg
MIKROBIOLOGIA ŻYWNOŚCI
Krystyna Trojanowska, Helena Giebel, Barbara Gołębiowska
ISBN 978-83-7160-536-9,  
Wyd. IV,
2014,
pages: 157,
supplementary teaching materials
Topic: Food Science and Nutrition
Price: 21.00 PLN

Książka zawiera podstawowe informacje dotyczące zagadnień związanych z mikrobiologią żywności. Omawiane tematy zostały podzielone na dwa działy: Mikrobiologia ogólna oraz Mikroflora żywności i metody jej wykrywania.

Książka zawiera również zestaw ćwiczeń, poświęcony omawianej tematyce. Choć została napisana przede wszystkim dla studentów, może być także wykorzystana przez wszystkie osoby zainteresowane tą tematyką.

Our journals

Nauka Przyroda Technologie
 
Acta Scientiarum Polonorum
 
Acta Scientiarum Polonorum
 
Roczniki AR - Seria Ekonomia
 
Roczniki AR - Seria Botanika - Steciana
 
Folia Forestalia polonica
 
Wieści Akademickie