Wydawnictwo
Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu

Zagadnienie konsumpcji jest zazwyczaj rozważane w wielu aspektach, zależne od czynników determinujących jej wielkość i jakość. Badaniami obejmuje się grupy ludności, biorąc pod uwagę wskaźniki demograficzne, źródła dochodów oraz miejsce zamieszkania. Czynniki te istotnie różnicują szeroko pojmowane spożycie gospodarstw domowych. W pracy dokonano analizy poziomu konsumpcji w gospodarstwach domowych rolników; jako grupę odniesienia dla rodzin rolniczych przyjęto gospodarstwa domowe pracowników.Decydujący wpływ na sytuację materialną, a zatem również na sferę konsumpcji gospodarstw domowych rolników, ma zróżnicowanie regionalne struktury rolnictwa,a pośrednio dywersyfikacja dynamiki rozwoju gospodarczego poszczególnych województw. Na zróżnicowanie regionalne w Polsce istotny wpływ wywarły przemiany systemowe dokonane po 1989 roku. Powodem opóźnienia rozwojowego niektórych regionów był brak programu polityki regionalnej państwa ukierunkowanej na zmianę przestarzałej struktury obszarów wiejskich lub o przeważających, schyłkowych gałęziach przemysłu, pobudzenie sektora usług, budowę nowoczesnej infrastruktury komunikacyjnej czy stymulowanie rozwoju małych i średnich przedsiębiorstw. Warto jednocześnie podkreślić, że część regionów wykorzystała możliwości stworzone przez gospodarkę rynkową i poprawiła wskaźniki rozwoju społeczno-gospodarczego. W pracy podjęto próbę oceny sfery konsumpcyjnej gospodarstw domowych rolników, uwzględniając jej uwarunkowania oraz zróżnicowanie przestrzenne. Dokonana analiza może być traktowana jako przesłanka dla założeń polityki żywnościowej i regionalnej, których ustalenie będzie miało znaczny wpływ na sytuację rolnictwa i przyszłe warunki życia rodzin rolniczych w Polsce.