ISBN 978-83-7160-486-7,   Wyd. 1, 2008, s. 148, cena 19.00 zł
Brzozowska Anna, Gawęcki Jan (red.)
WODA W ŻYWIENIU I JEJ ŹRÓDŁA

Woda - najważniejsze dobro naturalne i główny składnik naszego ciała - jest tematem kolejnego tomiku "Biblioteczki Wiedzy o Zywieniu i Zywności",serii powołanej do życia w związku z Ogólnopolską Olimpiadą Wiedzy w Zywieniu.Do współtworzenia tomików tej serii zapraszani są,jako autorzy rozdziałów i recenzenci,uznani polscy specjaliści z zakresu nauki o żywności i żywieniu,wyróżniający się nie tylko niekwestionowanym dorobkiem naukowym i gruntowną wiedzą z tego zakresu,lecz także umiejętnością przystępnego jej przedstawiania.Dzięki temu każdy tytuł cechuje się oryginalnością ujęcia tematu oraz unikalnymi walorami dydaktycznymi. W "Biblioteczce Wiedzy o Zywieniu i Zywności" dotychczas ukazały się: Prawda o tłuszczach, Białka w żywności i żywieniu,Współczesna wiedza o węglowodanach ....