Zesz. Nr 398, 2009, s. 95, cena 22.00 zł
Czarnocińska Jolanta
WPŁYW DIET ZESTAWIONYCH Z PRODUKTÓW PREFEROWANYCH PRZEZ DZIEWCZĘTA W OKRESIE DOJRZEWANIA NA WYBRANE WSKAŹNIKI STANU ODŻYWIENIA W BADANIACH NA SZCZURACH

Błędy żywieniowe młodzieży mogą nie tylko wpływać na wzrastanie i dojrzewanie, ale również wywoływać odległe implikacje zdrowotne w późniejszym okresie życia i zwiększać zapadalność na choroby dietozależne. Postawa życiowa wielu młodych ludzi opiera się na uznaniu przyjemności za naczelne dobro i cel życia, co przekłada się również na ich zachowania żywieniowe, które wówczas zależą przede wszystkim od preferencji pokarmowych. Znajomość preferencji pokarmowych może być wskaźnikiem pozwalającym z dużym prawdopodobieństwem przewidywać spożycie żywności, stwierdzono bowiem istnienie statystycznie istotnych korelacji między preferencjami różnych grup produktów a częstotliwością ich spożycia. Ocena spożycia przez dziewczęta jest szczególnie ważna, ponieważ kobiety odgrywają istotną rolę w kształtowaniu zachowań żywieniowych innych osób.