Okładka 978-83-7160-537-6ISBN 978-83-7160-537-6,   Wyd. I, 2008, s. 185, cena 37.00 zł
Wysokińska-Senkus Aneta
SYSTEMY ISO 9000 I HACCP W PRAKTYCE POLSKICH PRZEDSIĘBIORSTW

W książce omówione zostały zwięźle podstawy systemów zarządzania jakością, systemu HACCP, prawa żywnościowego w UE i w Polsce oraz TQM.

Analiza wpływu i roli systemów zarządzania jakością na doskonalenie funkcji zarządzania stanowi istotny i ważny wkład Autorki uzyskany przez badania ankietowe. Udokumentowany został pozytywny wpływ systemów zarządzania na korzyści zewnętrzne i wewnętrzne, w tym na dynamikę wybranych, istotnych wielkości ekonomicznych.

Interesujące jest także porównanie światowych doświadczeń funkcjonowania systemów zarządzania jakością w Polsce, UE oraz Australii i Nowej Zelandii.

Książka powinna znaleźć szeroki krąg odbiorców nie tylko w środowisku mleczarskim, lecz także w innych gałęziach przemysłu.